火锅店装修要注意空气的流通问题

，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味



。
在装修风格选材上要做到大气，有特色，细化到消费群体。不一定要选贵的，合适就行

。作为营业的空间




，还是要考虑成本的

。但是火锅店的油烟蒸汽比较大，选材上要注意选择易清理的，尽量少选布质材料，可以多选石材、瓷砖
、PU皮

、木饰面板等;
注意火锅店的新风系统，排气的离心机功率要够大

，火锅店的油烟味太浓
，加上客人吸烟

，店内的换气系统一定要做好
，给顾客一个舒适的用餐空间;
注意火锅店的顾客安全问题

，火锅店油多



，地板比较容易打滑

，尽量选择防滑地板砖


。
  火锅店的拐角处要做圆滑处理，避免顾客的小孩碰到头
。
家具的选配要注重与餐厅色调风格协调，桌子的高度要注意和椅子的高度相协调。要让顾客坐的舒服。卡座类的沙发不要离桌子太远
，避免用餐不方便;
大厅的设计对火锅店的品牌传播非常重要，是火锅店的名片。
  要充分考虑好顾客等候区到就餐区的协调性。大厅的装修要突出火锅店的卖点，注意大厅就餐区的空调安排


，考虑好手推车的流动通道;
火锅的分类：麻辣
、海鲜、药膳


、清汤



、个人式等，根据不同的分类，搭配好不同的装饰品

，能给火锅店增加好评;
厨房的功能安排也尤其重要


，操作功能要划分好

，做到有序操作
，注意做好厨房的排水槽，建议划分明厨和暗厨
。
  明厨加工半成品为主，可以与顾客互动

。暗厨做食品生产链的初期加工
，各种原材料也比较多

。暗厨可以规避一些来不及处理杂乱被顾客看到;
最后说一下火锅店的人性化建设
。注意根据火锅店的有限空间去做合理的空间安排
。既不浪费空间又不要做的太拥挤
，墙面上的配饰用心搭配


。
  好的搭配可以让空间会说话
。
安全问题是第一，燃料为气体时更要注意通风

，地板要求防滑
，油多自然滑，顾客喝多了走在上面有隐患




，最好设计为无障碍式的


。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
在选择火锅店装修材料上，需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。
  火锅店装修设计







，要从不同的火锅店实际出发
，以建筑风格
、火锅档次、地理位置等因素来衡量



，以吸引顾客

。
开放式火锅店装修







。可能火锅店会选址在比较繁华的街区
，即火锅店正对大街的一面全部开放，没有橱窗隔档，顾客可以随便进入

，没有任何障碍

。
  这是多数火锅店采用的经营模式


。
半开放式火锅店装修



。这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中




，玻璃明亮，有时橱窗倾斜配置
，顾客可以从大街直接看到店堂内部

，对顾客有一定的诱导作用
。
封闭式火锅店装修



。
  即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来


，进门尽可能小些，一般火锅店装修时不采用这种模式
，因为这种方式不利于烟气的排放
，不同的火锅店装修模式有不同的适合
。