很多餐厅投资人都认为,灯光的设计十分简单,无非是,布好线,买好灯具,再安装一个开关,就搞定了。这种想法对于很多年前的餐厅来说无可厚非,毕竟那时候更重要的是吃什么,好不好吃,而对于餐厅的环境并没有太多的要求。但是到了今天,这种思路是肯定行不通的,人们不仅是想满足自己的口腹之欲,更想要一个舒适的、温馨的、放松的就餐环境,而灯光作为餐厅最重要的光源,对于消费者体验好坏的影响有着不可忽视的作用,对于氛围的营造更是至关重要。
餐厅设计师认为,一份好的餐厅设计方案,一定是能帮助投资者节省运营成本,提升餐厅盈利能力,具体是从哪些方面来实现的呢?
第一:用灯光影响客户心情
灯光设计,不仅仅是照明设计,不同的设计方案,可以营造出不同的场景,不同的氛围,每一种氛围都能给人带来不一样的影响。例如,柔和温暖的灯光,会让消费者感到舒适,宁静,很快就平复自己的心情;而如果灯光设计凌乱,光线过于强烈,会让消费者感到坐立不安,急躁,很难吸引消费者进店点餐。
第二:用灯光提升客户食欲
餐厅灯光设计可以给顾客视觉和味觉的双重享受,从而提高消费者的体验。灯光的作用不仅仅是照明,还能增加食物的质感,还原食材最初的色彩,激发消费者的食欲,例如偏橙色的灯光可以让熟食更加诱人。
第三:用灯光设计提高翻盘率
一个餐厅的翻盘率是影响一个餐厅盈利能力的重要指标,金沙城js9线路检测中心通过餐厅的暖冷色调的搭配,不仅可以激发消费者的食欲,也可以加快他们的用餐速度,从而提高翻盘率,这类设计常用于快餐店中,而对于休闲餐厅则不能这样设计。
第四:用灯光设计突出餐厅亮点
每个餐厅都有自己的重点,有的是菜品,有的是操作台,有的音乐餐厅是驻唱区等等。金沙城js9线路检测中心通过不同情境和区域的灯光设计来吸引消费者的注意,从而让消费者了解金沙城js9线路检测中心餐厅的特色,提升消费者的体验。